季節を楽しむカラフルフーディングレシピ　
vol.48 ママも赤ちゃんもニコニコ♪離乳食　7ヶ月～編　『納豆』

ママと同じ材料で、赤ちゃんのとりわけ離乳食を作りましょう。

今回のテーマは納豆です。納豆は、1年中手に入るタンパク源。その納豆を季節の野菜と合わせた離乳食をご紹介します。大人は通常ごはんにのせて食べますが、その一部分を野菜やおかゆに混ぜて離乳食用にします。
納豆は7ヶ月に入ったら与えましょう。包丁の背を使いざっとつぶし、細かく刻み食べやすい大きさにします。ひきわり納豆を使ってもよいでしょう。与えるときには、湯通ししたり、さっと茹でて余分なねばりを落とします。適度に残ったねばりに少量の野菜の茹で汁やだしを加えて野菜を混ぜると、納豆と野菜がうまくまざり食べやすくなります。
納豆を与えるときは、アレルギーの心配から、まずは納豆のみで一口から始めましょう。問題がないようでしたら、季節の野菜と合わせたり、ごはんにまぜたり、アレンジを楽しむとよいでしょう。
納豆と合わせておいしい秋冬野菜は、かぶ、大根、にんじん、ほうれん草、キャベツ、白菜ねぎ、カリフラワー、里芋（アレルギーに注意）、じゃがいもなど。大人のお味噌汁や鍋用にだしで煮た野菜を離乳食に使うと、手間も省けます。

赤ちゃんごはん　　納豆とほうれん草のあえもの

材料

納豆　　小さじ1
ほうれん草の葉　　1枚

• 納豆は包丁の背でつぶし、みじん切りにする。湯通ししてぬめりをとる。
• ほうれん草の葉は軟らかく茹でて、みじん切りにする。
• 納豆、ほうれん草、お湯を混ぜる。

 

赤ちゃんごはん　　納豆とにんじんのあえもの

材料

納豆　　小さじ1
にんじん　　10g

• 納豆は包丁の背でつぶし、みじん切りにする。湯通ししてぬめりをとる。
• にんじんは大きいまま軟らかく茹でて、包丁の背でつぶしみじん切りにする。
• 納豆、にんじん、お湯を混ぜる。

にんじんは、大きいまま茹でてつぶす。細かく切って茹でると、軟らかくならない。