季節を楽しむカラフルフーディングレシピ　
vol.31 ママも赤ちゃんもニコニコ♪とりわけ離乳食　12ヶ月～編　『キャベツとツナ』

ママと同じ食材で、赤ちゃんのとりわけ離乳食を作りましょう。

今回は春に多く出回る春キャベツを使った『キャベツとツナのサラダ』からのとりわけ料理です。

春キャベツは、葉がやわらかで甘みがあるのが特徴です。
コールスローや浅漬けなどの生食や、さっと茹でたおひたしなどが向いています。
ですから、大人用のサラダはフレッシュ感や香りを逃がさないようさっと火を通すのがポイントです。赤ちゃん用はさっと茹ででは硬すぎるので、葉の部分をコトコトとちょっと長めに茹でましょう。大人用と赤ちゃん用を同じお湯で茹でるのであれば、大人用は塩は入れずに茹でます。

赤ちゃん用の茹でキャベツを多めに作って、粗みじん切りにし、小分けにしておけば、スープに加えたり、納豆と混ぜたり、ごはんと混ぜたりと、野菜類が足りないときに便利に使えますよ。

★ポイント★

1．旬の食材を使います。
2．赤ちゃん用に合わせて水煮のツナを使います。
3．手で食べられるように、卵焼きにします。
4．卵はしっかりと火を通します。

ママごはん　キャベツとツナのサラダ

材料（4人分）

キャベツ　　大2枚
水煮ツナ　　1/2缶
白ごま　　小さじ1

〈ドレッシング〉

しょうゆ　　大さじ1/2
みりん　　大さじ1/2
酢　　大さじ1/2
ごま油　　大さじ1/2

• キャベツは芯と葉に分けて茹でる。水気をとり、食べやすい大きさに切る。
• ツナは水気を切ってほぐす。
• ドレッシングの材料を混ぜ、キャベツ、ツナ、白ごまと混ぜる。

あかちゃんごはん　キャベツとツナの卵焼き

材料

卵　　1/2個
茹でキャベツ　　10g
水煮ツナ　　小さじ1
油　　小さじ1/3

• 卵をよく混ぜ、粗みじん切りにした茹でキャベツ、水気を切ったツナを混ぜる。
• こびりつかないタイプのフライパンに油を熱し、（1）を数回に分けて入れて巻き、卵焼きを作る。4等分に切る。