季節を楽しむカラフルフーディングレシピ　
vol.25 ママも赤ちゃんもニコニコ♪とりわけ離乳食　12ヶ月～編　『かぼちゃ』

ママと同じ食材で、赤ちゃんのとりわけ離乳食を作りましょう。

今回のテーマは『かぼちゃ』です。

ママのごはんは、かぼちゃの甘みを引き出したかぼちゃのサラダ。じっくりゆっくり蒸すことで、甘みを引き出し、レモンでやわらかな味をさっぱりとひきしめたフルーティーなサラダに仕上げます。 赤ちゃん用は、ほっくり蒸し上がった味つけ前のかぼちゃを使って作ります。
今回は、ママと同じフルーティーなサラダに仕上げますが、蒸したかぼちゃを食べやすい大きさに切ってそのまま食べても、ピューレにしてスープやプディングに入れてもよいでしょう。 かぼちゃのサラダには、主菜の豆腐や油脂分の少ないお肉料理、主食のごはん、そして野菜の入った汁物を組み合わせて与えましょう。

ママごはん　かぼちゃのフルーティーサラダ

材料（4人分）

かぼちゃ　　300ｇ
さつまいも　150g
りんご　　　 中1/2個
ヨーグルト　小さじ2
マヨネーズ　小さじ2～
レモン汁　　小さじ１/2～
レーズン　　大さじ1

• かぼちゃは4等分に、さつまいもは2等分に切って、皮をむかずにそのまま軟らかくなるまで蒸す。
• （1）が熱いうちに皮をむいて、かぼちゃはつぶし、さつまいもは1cm角に切る。
• りんごはさつまいもと同じ大きさに切り、レモン汁少量（分量外）をふりかけておく。
• （1）に、ヨーグルト、マヨネーズ、レモンを混ぜ、さつまいも、（3）、レーズンをあえる。

あかちゃんごはん　かぼちゃのフルーティーサラダ

材料

ママご飯の蒸したかぼちゃ　25g
ヨーグルト　　　小さじ1/2
ママご飯の蒸したさつま芋　10g
りんご　　　　　 10g
オレンジ果汁　小さじ1/2

• ママごはんの蒸したかぼちゃをつぶし、ヨーグルトを混ぜる。
• ママご飯の蒸したさつま芋とりんごを7～8mm角に切り、オレンジ果汁をふりかける。
• （1）と（2）さっくりと混ぜる。